Forma Retangular para Pâté en Croûte 35 cm - Lisa

Concepção Profissional

Esta forma de paté en croûte longo liso responde aos padrões exigentes da restauração profissional. A sua fabricação em aço fino com revestimento PTFE multicamada oferece uma resistência ótima e uma maior longevidade. A marca Matfer assegura uma qualidade de cozedura homogénea e resultados consistentes em cada preparação.

Vantagens Chave

O revestimento antiaderente sem PFOA garante uma cozedura uniforme e uma desmoldagem facilitada. A sua conceção desmontável simplifica consideravelmente a limpeza diária. As preparações ganham cor rapidamente no forno conservando a sua textura. A manutenção limita-se a uma imersão em água quente com produto desengordurante.

Especificações Técnicas

Utilização e Manutenção

A capacidade da forma permite realizar porções adaptadas às necessidades do estabelecimento. O revestimento antiaderente geralmente dispensa a gordura com pasta. Recomenda-se no entanto uma ligeira gordura durante as primeiras utilizações para preservar a integridade do revestimento. Limpeza manual apenas, não usar na máquina de lavar loiça. Evitar humidade prolongada para preservar as qualidades do revestimento.