Forma Retangular para Pão-de-Ló - 30 x 20 cm

Apresentação

Esta forma retangular para pão-de-ló da marca Matfer destina-se aos profissionais exigentes da pastelaria e restauração. Fabricada em aço preto de qualidade superior, garante uma distribuição homogénea do calor para cozeduras regulares e uma coloração ótima das suas massas.

Características técnicas

Vantagens principais

A condutividade térmica do aço preto garante uma cozedura rápida e uniforme. O seu revestimento antiaderente permite uma desmoldagem sem esforço e elimina a necessidade de gordura prévia. O fio de reforço na borda confere uma estabilidade notável e uma excelente durabilidade. O seu peso reduzido facilita a manipulação no dia a dia.

Utilização

Compatível com fornos profissionais e domésticos. Esta forma destina-se à preparação de pães-de-ló retangulares, troncos de Natal, bases de tartes e outras criações de pastelaria que necessitem de uma forma regular. Para preservar as suas qualidades, privilegie a lavagem manual e evite a máquina de lavar louça.