Forma Redonda Canelada - Diâmetro 28 cm

Concepção Profissional

Esta forma redonda estriada Ø 280 mm da marca Matfer responde aos padrões exigentes dos profissionais da cozinha. A sua conceção alia resistência mecânica, desempenho térmico e estética clássica para realizações de pastelaria irrepreensíveis.

Desempenho Térmico

O revestimento antiaderente sem PFOA assegura uma difusão térmica uniforme e elimina a necessidade de untar previamente. As massas levedam regularmente e desenformam sem problemas, preservando a definição das estrias. A estrutura não perfurada e não desmontável garante uma rigidez ótima mesmo sob forte calor.

Manuseamento Prático

Com um peso de 430 g, o utensílio conjuga manuseabilidade e robustez. O fundo móvel facilita a extração dos bolos cozidos sem deformação nem quebra. Compatível apenas com forno para uma caramellização controlada. Limpeza manual recomendada com água quente e detergente desengordurante.

Características Técnicas