Forma de Cozedura Redonda para Pão - Capacidade 1 Quilograma

Ferramenta do Padeiro

Este cesto de fermentação circular Schneider é o equipamento de referência para os profissionais do pão. Tecido inteiramente em rattan natural, conjuga o artesanato de outrora com as exigências atuais para moldar pães redondos de aproximadamente 1 kg. O material orgânico garante uma distribuição homogénea do calor e deixa a sua marca distintiva na crosta.

Fermentação Ótima

A construção em rattan favorece uma fermentação regular da massa, produzindo uma miolo alveolado e macio. O período de repouso no cesto desenvolve aromas profundos e nuances. O material regula naturalmente a humidade e retém o calor, assegurando uma crosta dourada e crocante. A manutenção resume-se a uma escovagem a seco, sem água. Antes da primeira utilização, aplique um desmoldante e uma fina camada de farinha no interior.

Especificações