Forma Círculo Confeitaria Ajustável - Diâmetro 28 cm

Estrutura Profissional

Este utensílio de confeitaria profissional da Matfer integra uma estrutura em aço fino revestido com PTFE multicamada. Esta tecnologia de superfície garante uma resistência ótima às solicitações intensivas de ambientes profissionais. O tratamento antiaderente integrado permite uma desforma facilitada de preparações delicadas. Para preservar a qualidade do revestimento, recomenda-se uma leve gordura durante as primeiras utilizações.

Fundo Duplo Modular

O sistema desmontável inclui dois fundos intercambiáveis: uma base lisa clássica e uma base ornamental decorada com uma rosácea com chaminé central. Esta concepção modular oferece a possibilidade de alternar entre realizações tradicionais e criações decorativas sem mudar de equipamento.

Desempenho de Cozedura

Compatível com temperaturas elevadas, este molde de ⌀ 280 mm assegura uma cozedura uniforme e rápida. O acabamento preto sublime a apresentação dos bolos terminados.

Especificações Técnicas