Forma para Petit Fours Forma Savarin 35 mm - Conjunto de 12 Peças

Concepção profissional

Este lote de 12 moldes Savarin de ⌀ 35 mm é especialmente desenvolvido pela Matfer para responder às exigências dos profissionais da restauração. Cada impressão responde aos padrões rigorosos de chefs e pasteleiros em busca de resultados impecáveis.

Estrutura antiaderente

A estrutura em aço fino beneficia de um revestimento PTFE multicamada que assegura uma superfície antiaderente de alto desempenho. O desmoldagem é consideravelmente facilitado, preservando a integridade das suas criações e garantindo peças perfeitamente limpas.

Desempenho térmico

A conceção destes moldes favorece uma coloração rápida e uniforme no forno. Esta propriedade assegura um cozimento preciso e homogéneo, essencial para obter apresentações dignas da gastronomia profissional.

Características técnicas

Robustez e durabilidade

Apesar do seu peso leve, este molde oferece uma robustez notável. Conserva a sua forma e as suas propriedades antiaderentes mesmo sob utilização intensiva, assegurando um desempenho constante ao longo do tempo.

Aplicações culinárias

Indispensável para a realização de petit fours perfeitamente formados e harmoniosamente dourados. Integra-se naturalmente no equipamento de cozinhas profissionais, catering e estabelecimentos de restauração.