Forma de Pão de Forma com Tampa 2 kg Formato Sanduíche

Concepção Profissional

Esta forma de pão de forma com tampa acompanha padeiros artesanais e restauradores na produção de pães de forma frescos e saborosos. Assinada Matfer, referência reconhecida do equipamento de cozinha profissional, conjuga robustez e desempenho para responder às exigências diárias de uma atividade intensiva.

Estrutura Durável

Fabricado em aço resistente, o conjunto apresenta uma arquitetura pensada para a longevidade. A sua estabilidade e o seu peso substancial asseguram uma tenência ótima durante o cozimento. O acabamento preto sóbrio adapta-se a todos os ambientes de trabalho, desde ateliers artesanais até cozinhas industriais.

Antiaderente Eficaz

O tratamento de superfície multicamadas facilita a desmoldagem sem gorduração sistemática. O cozimento realiza-se uniformemente, preservando a textura do pão. Uma ligeira gorduração durante as primeiras utilizações otimiza a durabilidade do revestimento.

Tampa Integrada

A tampa permite controlar o cozimento e obter uma miolo particularmente macio. Compatível com forno, favorece uma coloração rápida e homogénea da crosta. A sua composição em alumínio espesso revestido de PTFE multicamadas assegura uma difusão ótima do calor.

Formato Generoso

A geometria retangular favorece o corte em fatias regulares, essencial para a apresentação. As dimensões 400 × 140 × 140 mm acolhem até 2 kg de massa, permitindo produzir volumes importantes numa única passagem.

Características Técnicas