Molde Mini Brioches Canelados 24 Cavidades Diâmetro 68 mm

Concepção Silicone Pro

Esta placa de cozedura profissional revoluciona a confeção das mini-brioches caneladas graças a uma estrutura exclusiva em malha de vidro multicamada. O revestimento de silicone oferece uma flexibilidade ótima assegurando simultaneamente uma sustentação rigorosa das formas. A antiaderência nativa do material elimina qualquer necessidade de gordura prévia: as suas pastelarias desmoldam-se perfeitamente, preservando a integridade das caneluras e a fineza da textura.

Resistência Térmica

Compatível com todos os fornos, este equipamento garante uma cozedura uniforme e uma douradura homogénea. A gama de utilização estende-se de -40°C a +260°C, permitindo tanto a cozedura clássica como a congelação. A excecional durabilidade autoriza 2000 a 3000 ciclos segundo as condições de exploração.

Ergonomia Quotidiana

A manutenção resume-se a uma simples imersão em água quente. O peso contido de 0,692 kg facilita a manuseamento. O formato 600 mm × 400 mm × 25 mm optimiza o armazenamento. O acabamento cinzento apresenta uma estética profissional sóbria adaptada aos ambientes de produção.

Especificações Técnicas