Forma para Mini Brioches Canelados 24 Cavidades - Diâmetro 81 mm

Design Canelado

Este molde de 24 cavidades da Matfer seduz pelo seu aspecto canelado que sublime a apresentação das suas criações. Cada mini-brioche sai perfeitamente formada, com essas finas estrias decorativas que captam a luz e realçam o resultado visual.

Silicone Premium

O silicone de alto desempenho integra um tecido de vidro que lhe confere uma flexibilidade notável e uma superfície naturalmente antiaderente. A desmoldagem torna-se um jogo de criança, sem gordura prévia nem stress. Ganha um tempo precioso na produção.

Versatilidade Térmica

Compatível com todos os tipos de fornos, este molde assegura uma difusão térmica ótima. As suas mini-brioches cozem uniformemente e adquirem uma cor dourada homogénea de uma fornada à outra. A regularidade torna-se a sua assinatura.

Robustez Profissional

Concebido para a intensidade das cozinhas profissionais, suporta entre 2000 e 3000 ciclos de cozedura segundo as referências. A manutenção é simplíssima: uma imersão em água quente basta para o deixar como novo.

Especificações

Flexibilidade Máxima

Tão à vontade em cozedura direta como em congelação, este molde adapta-se aos seus fluxos de produção. O seu tamanho standardizado facilita a produção em série e a integração nas suas gamas existentes.