Forma Mini Brioches Caneladas 24 Cavidades - Diâmetro 78 mm

Inovação Flexipan

O sistema patenteado pela Matfer revoluciona a sua forma de trabalhar ao aliar uma flexibilidade ótima a uma manutenção impecável da forma. A sua estrutura única combina silicone alimentar e tecido de vidro, oferecendo uma resistência excecional validada para mais de 3000 ciclos de cozedura sem qualquer deformação. A antiaderência natural do material elimina a etapa de gordura e assegura um desmoldagem perfeita, brioche após brioche.

Características técnicas

Versatilidade profissional

Concebido para a exigência das cozinhas profissionais, este molde adapta-se a todos os tipos de fornos e aceita indiferentemente a cozedura direta ou a conservação em congelação rápida. A condutividade térmica uniforme garante uma cozedura homogénea e uma cor dourada regular em todas as 24 empreintes.

Manutenção mínima

A manutenção reduz-se ao essencial: um simples molho em água quente elimina os resíduos. Compatível com máquina de lavar louça, assegura uma higiene impecável com um mínimo de esforço, ideal para ambientes profissionais exigentes.