Forma para Madeleines 20 Cavidades - Ø 42 mm - Metal

Concepção Otimizada

Este molde para madeleines Matfer integra 20 cavidades de 42 mm numa estrutura rectangular pensada para cozinhas artesanais. A disposição maximizada das cavidades otimiza o espaço de cozedura simplificando simultaneamente a manipulação diária.

Robustez Industrial

Fabricado em aço fino com revestimento PTFE multicamada, este equipamento resiste aos ritmos sustentados dos ambientes profissionais. A construção industrial assegura uma longevidade notável mesmo sob utilização intensiva.

Desmoldagem Facilitada

O revestimento sem PFOA elimina a untura sistemática. As madeleines soltam-se naturalmente preservando a sua forma característica e a sua textura fofa. Uma untura leve durante as primeiras utilizações otimiza a durabilidade do revestimento.

Difusão Térmica

Compatível com todos os fornos profissionais, este molde garante uma coloração uniforme e uma rápida subida. A distribuição homogénea do calor em todo o conjunto das cavidades desenvolve aromas ricos e uma douradura perfeita.

Especificações