Forma Pastelaria Flores 24 Cavidades - Diâmetro 78 mm

Arquitetura Técnica

Este molde profissional Matfer integra uma estrutura de silicone premium multicamadas com tecido de vidro incorporado. Esta concepção garante uma flexibilidade excepcional ao mesmo tempo que assegura uma rigidez estrutural ótima para resistir às solicitações repetidas dos ambientes de produção.

Tecnologia Flexipan

O sistema patenteado Flexipan combina três propriedades essenciais: elasticidade máxima, estabilidade dimensional das formas e superfície naturalmente antiaderente. A desforma ocorre instantaneamente sem preparação nem gordura, otimizando os ritmos de fabricação.

Tolerância Térmica

Compatível com todos os fornos profissionais, este equipamento distribui o calor de maneira homogénea para um cozimento uniforme. A sua gama de utilização cobre -40°C a +260°C, autorizando tanto o cozimento tradicional como o choque térmico de congelação rápida.

Desempenho e Manutenção

Concebido para ritmos industriais, este molde suporta 2000 a 3000 ciclos de cozimento. A manutenção limita-se a uma imersão em água quente. O seu formato placa standard facilita a integração nas linhas de produção de alto rendimento.

Características