Forma para Cones 40 Cavidades - Diâmetro 50 mm - Pastelaria Gelado Sorbet

Concepção Profissional

Este molde de cones da coleção Flexipan by Matfer integra 40 cavidades cônicas de Ø 50 mm cada uma. A estrutura em silicone alimentar oferece uma manuseabilidade flexível aliada a uma rigidez funcional, permitindo uma desmoldagem instantânea sem preparação prévia. Cada cone assegura um cozimento homogéneo e uma apresentação cuidada das suas preparações.

Desempenho e Durabilidade

O sistema Flexipan assegura uma longevidade excecional com uma resistência compreendida entre 2000 e 3000 ciclos consoante as condições de utilização. A condutividade térmica uniforme garante uma fermentação regular e uma coloração idêntica em todas as cavidades.

Versatilidade Térmica

Ampla gama de temperaturas de -40°C a +260°C. A passagem direta do congelador ao forno é possível sem etapa intermédia, particularmente adaptada às aplicações congeladas que necessitam de cozimento imediato.

Especificações Técnicas