Placa Molde Meia-Esfera Chocolate 32 Cavidades Diâmetro 26 mm

Concepção Robusta

Esta placa semiesférica da marca Matfer responde às exigências dos ateliers profissionais. Realizada em copoliéster alimentar de qualidade superior, resiste às solicitações intensivas de uma utilização diária. A sua solidez garante uma vida útil prolongada, mesmo em contextos de produção sustentada.

Visibilidade Ótima

A transparência total desta placa revoluciona o trabalho do chocolatier. Permite seguir visualmente a distribuição uniforme da cobertura e a sua aderência nas paredes. O controlo do processo de cristalização e da desmoldagem torna-se preciso, limitando as perdas e otimizando a qualidade de produção.

Produção Normalizada

Equipada com 32 moldes de 26 mm de diâmetro, esta placa assegura séries regulares e homogéneas. Cada semiesfera pesa exatamente 12 g, permitindo uma normalização rigorosa das porções. Esta regularidade dimensional otimiza a gestão das matérias-primas e o rendimento global.

Manutenção Simplificada

A superfície lisa e não porosa do copoliéster impede a adesão do chocolate. A limpeza manual efetua-se rapidamente sem resíduos incrustados. Este equipamento destina-se aos artesãos chocolatiers e profissionais da restauração que procuram precisão técnica e eficiência operacional.

Características