Forma Cannelé Exoglass Ø55mm - Conjunto 6 Peças

Composição Exoglass

Este molde para canelé incorpora um composto técnico de nova geração que garante uma resistência térmica notável e uma difusão homogénea do calor. As suas preparações beneficiam de um cozedura estável e controlada, condição indispensável para revelar a textura macia e crocante própria do canelé bordalês tradicional.

Estrutura Monobloco

Conceção integral sem montagem nem bordo enrolado para uma longevidade ótima. O revestimento antiaderente natural aliado a uma rigidez estrutural preservam a integridade geométrica das cavidades, mesmo em uso profissional intensivo.

Comportamento Térmico

A inércia térmica minimizada do material permite uma desforma segura sem perigo de queimadura. A passagem direta congelador-forno é permitida, suportando as diferenças de temperatura extremas necessárias a certos métodos de preparação.

Especificações