Forma Tradicional de Cobre para Canelé - Diâmetro 55 mm

Excelência Artesanal

Este molde para canelé profissional da Matfer destina-se aos apaixonados por pastelaria e aos chefs mais exigentes. Permite-lhe confecionar canelés bordaleses dignos das maiores casas, com essa crosta caramelizada dourada e esse coração macio que fazem a fama do artesanato bordalês.

Desempenho Térmico

O cobre estanhado assegura uma condutividade térmica notável para um cozimento perfeitamente uniforme. Cada canelé desenvolve uma crosta caramelizada dourada e um interior macio, características do grande artesanato bordalês.

Robustez Profissional

Concebido para resistir a uma utilização intensiva em cozinha profissional, este molde em cobre supera a prova do tempo. A sua construção monobloco não desmontável elimina qualquer risco de deterioração ou peças perdidas.

Manutenção Fácil

A manutenção faz-se sem detergente. Uma simples limpeza a quente com um pano é suficiente para manter o seu molde num estado de higiene impecável. Prático, rápido e económico no dia a dia.

Especificações