Forma de Alumínio para Cannelé 35 mm - Conjunto de 6 Peças

Apresentação

Este conjunto de 6 formas para canelé em alumínio constitui a ferramenta indispensável para realizar o célebre pequeno bolo bordalês. Conceituado pela Matfer, referência no equipamento de cozinha profissional, responde às exigências de artesãos pastelaria e restauradores preocupados com a autenticidade.

Desempenho Térmico

O alumínio garante uma difusão homogénea e rápida do calor. O acabamento escuro da forma optimiza a absorção térmica, favorecendo a formação dessa característica crosta caramelizada que torna famoso o canelé.

Especificações Técnicas

Acabamento Antiaderente

O revestimento especial integrado facilita a desenformagem das preparações e protege a superfície contra as marcas de utilização. Esta proteção contribui para preservar as qualidades da forma ao longo das utilizações intensivas.