Forma para Brioche 18 Costelas - Diâmetro 75 mm - Lote de 25 peças

Design Profissional

Esta série de 25 moldes para brioche apresenta um perfil de 18 nervuras para pastelaria com uma silhueta reconhecível. O diâmetro de 75 mm e a altura de 25 mm oferecem proporções ideais para brioches regulares e apetitosas. Cada peça pesa 0,410 kg, assegurando estabilidade e manuseabilidade na oficina.

Aço com Revestimento PTFE

A fabricação em aço fino com revestimento PTFE multicamada sem PFOA garante uma durabilidade notável. A superfície antiaderente natural elimina a necessidade de untar ou enfarinhar previamente: a massa desliza diretamente no molde. Esta tecnologia assegura um cozimento homogéneo e uma douradura uniforme, reduzindo as etapas de preparação.

Praticidade Diária

A desmoldagem efetua-se sem esforço graças ao revestimento de alto desempenho. A limpeza limita-se a um enxágue com água quente e produto desengordurante. O formato compacto permite um armazenamento otimizado em ambientes profissionais. O material Exopan exige no entanto certas precauções: evitar a humidade prolongada, a máquina de lavar louça, o frigorífico e as preparações ácidas.

Especificações Técnicas