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Forma Brioche 18 Costelas Diâmetro 70 mm - Pack 25 Unidades
Réf. MR330644· Em stock Tudo no seu carrinho Esgotado
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Esgotado
Forma para brioche com 18 caneluras, diâmetro 70 mm, lote de 25 unidades. Fabricação Matfer em aço fino com revestimento PTFE multicamada para cozedura uniforme e desenformagem sem esforço. Uso exclusivo para massas de pastelaria, lavagem manual obrigatória.
Entrega estimada
a partir de Sexta-feira 10 Abril
Encomende dentro de 7h 03min
Devoluções fáceis
Até ao 10 Maio 2026
Garantia do fabricante
Certificado CE e NSF
Entrega Rápida
Devoluções fáceis
- Marca
- Matfer
- Référence
- MR330644
- Categoria
- Forma de Brioche
Precisão Geométrica
Este conjunto de 25 formas para brioche com formato de 18 costelas e ⌀ 70 mm atende às exigências da padaria profissional. Cada peça assegura uma geometria perfeita para viennoiserie de aspecto impecável.
Difusão Térmica
O aço fino combinado com uma revestimento PTFE multicamada garante um calor homogêneo. A massa coze uniformemente da periferia para o centro, evitando queimaduras ou cozedura desigual. A douração desenvolve-se rapidamente para uma crosta dourada e um miolo macio.
Desmoldagem Imediata
O tratamento antiaderente sem PFOA permite uma desmoldagem limpa e instantânea. Os 18 cones conservam a sua forma sem deformação. Recomenda-se uma ligeira gordura nas primeiras utilizações para preservar o revestimento.
Características
| Forma | 18 costelas |
| Diâmetro | 70 mm |
| Quantidade | Lote de 25 |
| Material | Aço fino com revestimento PTFE |
| Compatibilidade | Forno standard apenas |
| Manutenção | Lavagem com água quente e produto desengordurante, proibido lava-louças e frigorífico. Evitar preparações ácidas (pH baixo incompatível com o revestimento). |
| Altura | 24 mm |
| Diâmetro | 70 mm |
| Peso | 0,662 kg |
| Cor | Preto |
| País de fabricação | França |
| Apto para lava-louças | Não |
| Garantia | 1 ano peças |
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