Forma para Brioche 14 Costelas Diâmetro 140 mm - Pastelaria Tradicional

Molde Profissional 14 Costelas

Este molde para brioche Matfer apresenta um diâmetro de ⌀ 140 mm e uma altura de 50 mm, ideal para realizar pastelaria bem levedada e perfeitamente dourada. O seu peso de 0,102 kg assegura uma pegada confortável e uma utilização diária sem fadiga.

Tecnologia Antiaderente

Fabricado em aço fino com um revestimento PTFE multicamada, este utensílio garante um cozimento homogéneo sem necessidade de gordura prévia. A superfície sem PFOA facilita a desforma das massas levedadas. Uma ligeira gordura durante as primeiras utilizações permite otimizar a longevidade do revestimento.

Manutenção e Precauções

Concebido exclusivamente para o cozimento no forno, oferece uma coloração rápida e regular. A limpeza realiza-se com água quente e produto desengordurante. Sendo o revestimento sensível à humidade prolongada, recomenda-se evitar a máquina de lavar louça e o frigorífico de forma a preservar as suas propriedades.

Especificações Técnicas