Forma Brioche 14 Costelas Diâmetro 12 cm

Cozinha Profissional

Esta forma para brioche de 14 costelas da Matfer responde aos padrões das cozinhas mais exigentes. A sua construção em aço fino revestido de uma camada PTFE multicamada garante um calor homogéneo e uma desmoldagem imediata. A superfície antiaderente sem PFOA permite a cozedura a cru, sem gordura adicionada, para brioches mais leves e uma limpeza facilitada.

Desempenho Térmico

O aço fino selecionado difunde o calor de forma equilibrada, assegurando uma douradura rápida e uniforme desde a saída do forno. Esta ferramenta conjuga manuseabilidade e eficácia para satisfazer as expetativas dos profissionais mais rigorosos.

Características

Manutenção

Compacto e leve, armazena-se sem dificuldade em espaços reduzidos. A lavagem faz-se com água quente e produtos desengordurantes. Atenção: sensível à humidade, esta forma é incompatível com a máquina de lavar louça e o frigorífico.