Forma de Brioche 10 Côncavos - 10 cm - Pack de 12

Material patenteado

Estas doze formas para brioche são fabricadas em compósito Exoglass®, um material patenteado reconhecido pela sua notável solidez e superior durabilidade. A conceção monobloco sem montagem garante uma resistência máxima e uma integridade perfeita a cada utilização intensiva.

Desmoldagem fluida

A superfície naturalmente antiaderente permite libertar as suas pastelarias sem esforço. A ausência de bordo enrolado reforça a rigidez estrutural e preserva a geometria da forma ao longo do tempo, assegurando resultados fiáveis em ambiente profissional.

Design canelado

As 10 canelas precisas imprimem um padrão elegante nas suas brioches, oferecendo um acabamento decorativo refinado que sublime a apresentação das suas criações de pastelaria.

Cozedura ótima

A difusão térmica uniforme assegura uma cozedura regular da crosta dourada à miolo tenro. A baixa inércia térmica do material permite uma manipulação segura após a cozedura, minimizando os riscos de queimadura em ambiente profissional.

Especificações técnicas

Manutenção prática

Compatíveis máquina de lavar louça e micro-ondas, estas formas profissionais asseguram uma limpeza rápida e uma reatividade ótima na sua produção diária. Marca: Matfer.