Forma para Brioche 10 Costelas - Diâmetro 80 mm - Conjunto de 12 Peças

Estrutura monobloco Exoglass

Estes 12 moldes para brioche são fabricados em composite Exoglass, um material técnico reconhecido pela sua solidez profissional. Sem soldaduras nem bordos enrolados, resistem ao uso intensivo diário sem deformação. A conceção monobloco assegura uma integridade estrutural duradoura ao longo dos anos de serviço.

Desempenho térmico

A conceção técnica garante uma difusão homogénea do calor durante o cozimento. As suas brioches obtêm uma douradura uniforme em toda a superfície. A baixa inércia térmica do material permite a desmoldagem imediata após o cozimento, sem risco de queimaduras.

Praticidade e manutenção

Conceção não desmontável para uma manipulação rápida em produção. Compatível com máquina de lavar louça e utilizável em micro-ondas para uma versatilidade máxima em laboratório ou cozinha profissional.

Geometria distintiva

As 10 nervuras deste molde de ⌀ 80 mm imprimem uma forma característica valorizando a apresentação das suas pastelarias. Um equipamento fiável que responde às exigências dos profissionais da panificação-pastelaria.

Características técnicas