Forma de Bolo Meia Esfera - Diâmetro 18 cm - Capacidade 1,5 L

Concepção Profissional

Este molde de calota semiesférica de 180 mm de diâmetro constitui um equipamento indispensável para a pastelaria profissional. Concebido pela Matfer, referência incontornável do universo culinário, alia robustez e acabamento impecável para responder às exigências das cozinhas de alto rendimento.

Desempenho e Manuseabilidade

A superfície interna lisa garante uma desmoldagem fácil que preserva a integridade visual das suas criações. A construção monobloco não desmontável assegura uma longevidade notável, mesmo face a uma utilização intensiva. O seu peso de 0,352 kg permite uma pegada precisa e confortável no dia a dia.

Especificações Técnicas

Domínios de Aplicação

Perfeitamente adaptado à realização de sobremesas espetaculares, entremets estruturados ou apresentações salgadas ousadas, este molde de 90 mm de altura oferece um volume generoso para realizações culinárias memoráveis. O seu aspeto metálico prateado sublime a estética profissional da sua bateria de cozinha.

Manutenção Simplificada

A limpeza realiza-se sem dificuldade, um ativo precioso para otimizar a fluidez das operações em cozinha. A gama completa propõe diâmetros que vão de 60 a 180 mm para cobrir a totalidade dos seus projetos criativos.