Forma 70 Meias Esferas Silicone - Ø 30 mm - Pastelaria Chocolate

Concepção Profissional

Esta forma de meias-esferas da marca Matfer integra 70 cavidades com um diâmetro de ⌀ 30 mm. Especialmente estudada para as necessidades da restauração coletiva e da pastelaria profissional, permite a produção em série de criações esféricas perfeitamente uniformes.

Arquitetura Técnica

A estrutura associa um silicone premium a um tricô de vidro interno encapsulado sob várias camadas de material. Esta composição técnica garante uma flexibilidade ótima acoplada a uma resistência mecânica superior, adaptada aos ritmos intensos das cozinhas profissionais.

Desempenho de Cozedura

A superfície naturalmente antiaderente elimina a necessidade de qualquer gordura prévia. Compatível com fornos tradicionais, de convecção e micro-ondas, esta forma assegura uma cozedura homogénea e uma douradura regular. A sua vida útil situa-se entre 2000 e 3000 ciclos de cozedura.

Manutenção Simplificada

A manutenção resume-se a um simples molho em água quente após cada utilização. O formato de placa otimiza a manipulação e o armazenamento em ambientes profissionais de alta produtividade.

Características Técnicas