Fogão Profissional a Gás 4 Bocas com Forno Elétrico GN 1/1 - Linha Série 650

Desempenho de Cozinha

Este equipamento profissional combina quatro queimadores a gás com um forno elétrico GN 1/1. Esta combinação permite realizar simultaneamente diversas operações de cozedura: selagens rápidas na superfície de cozedura e preparações que requerem calor homogéneo na cavidade. A configuração otimiza a circulação na cozinha e reduz os tempos de espera entre os serviços.

Controlo Térmico

O forno elétrico dispõe de uma gama de temperatura de 140 a 280°C, cobrindo todas as necessidades desde a cozedura lenta até à caramelização. A potência total de 19100 watts garante uma rápida subida de temperatura e uma grande reatividade aos ajustes, essencial para ambientes de ritmo acelerado.

Conceção e Durabilidade

A estrutura monobloco em aço inoxidável 18/10 resiste às agressões químicas e mecânicas diárias. A superfície lisa e não porosa limita a aderência dos resíduos alimentares, facilitando os protocolos de limpeza e assegurando a conformidade com os requisitos sanitários dos estabelecimentos que recebem público.

Integração Flexível

Com uma ocupação de 700 × 650 × 870 mm, este fogão adapta-se a cozinhas de dimensões reduzidas sem sacrificar capacidade. A arquitetura modular da gama permite organizar a linha de cozedura segundo a ergonomia específica de cada posto de trabalho.

Especificações