Fogão Elétrico por Indução 4 Zonas de Cocción - Potência 14 kW

Desempenho Térmico

Esta mesa de cozinha por indução profissional desenvolve uma potência total de 14 000 W distribuída por quatro zonas autónomas. O aquecimento realiza-se com celeridade e precisão, respondendo às exigências das cozinhas de alto rendimento onde a rapidez condiciona a produtividade. A difusão do calor permanece uniforme, mesmo durante tratamentos que implicam grandes volumes.

Controlo do Calor

O dispositivo incorpora uma dupla regulação que permite alternar instantaneamente entre o modo potência e o modo temperatura. A gama de ajuste abrange um intervalo de 60 °C a 240 °C em incrementos de 20 °C. Esta granularidade de controlo satisfaz os protocolos da gastronomia exigente e a manipulação de produtos delicados.

Segurança e Estética

O equipamento integra uma deteção automática de recipientes bem como uma segurança térmica contra sobreaquecimentos, garantindo um funcionamento duradouro em condições intensivas. A montagem associa um chassis em aço inoxidável escovado a uma superfície de vidro, conjugando resistência mecânica e sobriedade visual. As zonas de aquecimento aceitam utensílios de um diâmetro máximo de 280 mm.

Especificações