Fogão a Lenha em Ferro Fundido - Diâmetro 203 mm

Concepção Profissional

Esta frigideira circular em ferro fundido atende às exigências dos profissionais da restauração. A sua construção robusta garante uma resistência ótima face às exigências de um uso intensivo em ambiente profissional. O ferro fundido garante uma excelente retenção de calor e uma distribuição homogénea das temperaturas para cozeduras controladas.

Características Técnicas

Manutenção e Precauções

Esta frigideira requer uma manutenção específica. É incompatível com a máquina de lavar louça. Uma temperagem obrigatória deve preceder a primeira utilização para prevenir a oxidação: aplique uma camada de óleo em todas as superfícies, interiores e exteriores, depois leve ao forno 1 hora a 200°C. Temperagem imperativa antes da primeira utilização para garantir a proteção anti-ferrugem.