Caldeirão a Gás - Aço Inoxidável - 342 Litros

Estrutura e Robustez

Esta panela profissional a gás indireto baseia-se numa conceção monobloco em aço inoxidável 14301 com uma espessura de 1,2 a 1,5 mm. A sua cuba interna, realizada em aço inoxidável 14404 de 2 mm de espessura, assegura uma resistência ótima às exigências profissionais. Uma torneira misturadora integrada permite regular finamente a mistura entre água quente e água fria de acordo com as suas necessidades operacionais.

Circuito Hidráulico

A instalação hidráulica integra uma ligação de água de 10 mm associada a uma válvula de segurança calibrada a 0,5 bar equipada com um manómetro integrado para um acompanhamento em tempo real. A válvula de drenagem simplifica consideravelmente as operações de limpeza e a manutenção periódica do aparelho.

Controlo e Segurança

O interruptor de três posições oferece uma dominação total do funcionamento: paragem completa na posição 0, carga parcial a 50 % na posição 1, e plena potência a 100 % na posição 2. O termostato de segurança garante uma regulação térmica precisa, enquanto o controlo automático do nível de água na parede dupla otimiza os ciclos de cozedura.

Desempenho Térmico

As rampas de queimadores em aço inoxidável oferecem um rendimento energético superior. O acendimento por piezo elétrico e as válvulas de gás multiposições permitem um ajuste progressivo e preciso da intensidade térmica de acordo com as preparações.

Especificações Técnicas