Estufa de Fermentação Estática com Ventilação Natural - 12 Prateleiras 600 x 400 mm

Fermentação Controlada

Esta câmara de crescimento profissional com ventilação estática oferece um ambiente ideal para a fermentação das suas massas. Acomoda até 12 níveis compatíveis com tabuleiros e grelhas no formato 600 × 400 mm. A temperatura regula-se finamente entre 30°C e 50°C para se adaptar a cada receita.

Equipamento Completo

A porta de vidro permite vigiar o crescimento sem abrir o aparelho, preservando assim o calor e a humidade. A iluminação interior halógena facilita o controlo visual. O painel de controlo digital garante uma manipulação simples e precisa das definições. É fornecida uma bandeja de evaporação do vapor para manter a higrometria adequada.

Especificações Técnicas