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Faca Japonesa para Sashimi - Lâmina de Aço Inoxidável 27 cm

Name: Faca Japonesa para Sashimi - Lâmina de Aço Inoxidável 27 cm
Brand: HENDI
SKU: HN845127
Price: 33.62 EUR
Availability: InStock

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Faca Sashimi profissional com lâmina lisa de 27 cm em aço japonês SUS 420J2 para cortar filetes de peixe com precisão e preparar sashimi. Cabo de madeira de choupo oferecendo conforto e manuseabilidade. Fio afiado unilateral e dureza de 53 HRC para cortes limpos em um único movimento. Design autêntico inspirado na tradição japonesa. Manutenção manual recomendada.

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Marca: HENDI
Référence: HN845127
Categoria: Facas de Sushi

Artesanato Japonês

Esta ferramenta de corte de 27 cm encarna a aliança entre refinamento e eficiência. Forjada no Japão segundo os exigentes padrões da tradição culinária nipônica, responde às expectativas dos profissionais da gastronomia em busca da perfeição para a preparação de sushis e sashimis.

Especificações Técnicas

Lâmina	Aço inoxidável japonês SUS 420J2
Comprimento	27 cm
Dureza	53 HRC
Cabo	Madeira de choupo

Ergonomia e Controle

O cabo em madeira de choupo conjuga estética nobre e ergonomia ótima. Sua forma tradicional assegura uma pegada confortável e estável, permitindo aos chefs um domínio total para cortes de precisão milimétrica.

Manutenção Recomendada

Para preservar a qualidade da lâmina e a integridade do cabo de madeira, a limpeza manual é imperativa. Este utensílio de alta gama requer cuidados adequados que garantem sua longevidade.

Ferramenta essencial para toda cozinha profissional especializada em gastronomia asiática, aliando autenticidade, resistência e excelência técnica.

Dimensões
Comprimento total	405 mm
Tamanho da lâmina	27 cm
Peso	0,14 kg
Materiais e Acabamento
Cabo	Madeira
Tipo de lâmina	Lisa
Manutenção
Apto para lava-louças	Não
Garantia
Duração	1 ano peças