Faca Santoku Shun 18 cm Alveolada Damasco

Herança de Seki

Forjado na cidade japonesa mundialmente reconhecida por sua cutelaria, este Santoku de 18 cm perpetua um saber transmitido de geração em geração. A coleção SHUN pela KAI sintetiza mais de 100 anos de experiência a serviço dos chefs mais exigentes.

Lâmina Alveolada

A geometria alveolada impede a aderência dos alimentos para um trabalho fluido e preciso. O aço VG MAX temperado a 61° Rockwell conserva seu fio excepcional. O ângulo afiado a 16° preserva a frescura e a qualidade nutritiva das suas preparações.

Cabo Pakka

O cabo em composite de madeira pakka de 12,2 cm resiste à humidade e assegura uma pegada firme. O seu perfil ergonómico com aresta lateral antiderrapante, combinado com a soia atravessante, oferece um equilíbrio perfeito e uma dominação total do gesto de corte.

Características