Faca de Pão Redonda Profissional - Comprimento 12 cm

Precisão Artesanal

Esta lâmina de escarificação representa o instrumento indispensável para executar incisões controladas nas grandes bolas de pão. Concebida pela Matfer para responder às exigências dos profissionais, alia robustez mecânica e manuseabilidade para suportar um uso repetitivo diário.

Performance Culinária

Independentemente da sua experiência, esta ferramenta proporciona cortes limpos e regulares determinantes para o desenvolvimento ótimo do miolo. A qualidade das escarificações influencia diretamente a expansão do pão durante o cozimento — este equipamento assegura resultados constantes e conformes aos padrões profissionais a cada fornada.

Características