Faca Multiuso Wasabi Black 15 cm - Lâmina Universal

Savoir-faire Seki

Proveniente da célebre cidade japonesa de Seki, esta faca universal carrega o legado artesanal de uma região reconhecida mundialmente por suas lâminas. A casa KAI transpõe aqui sua expertise secular numa ferramenta acessível aos profissionais e aos cozinheiros apaixonados. O formato compacto garante agilidade e domínio para os trabalhos de precisão.

Lâmina de alta performance

A lâmina de 15 cm é forjada em aço inoxidável MV enriquecido a 0,8% de carbono. Sua dureza de 58° HRC Rockwell assegura uma durabilidade do fio e uma resistência aumentada à corrosão. O fio bilateral proporciona cortes limpos, enquanto o dorso levemente curvado melhora a estabilidade durante a manipulação.

Concepção higiênica

O cabo de 12,6 cm em resina sintética preta é moldado numa única peça com a lâmina. Esta arquitetura monobloco elimina os interstícios onde se instalam resíduos alimentares e bactérias, simplificando a limpeza e a manutenção diária. A pegada segura e o equilíbrio otimizado reduzem a fadiga durante as preparações intensivas.

Polivalência culinária

Ferramenta indispensável para frutas, legumes, filés de ave e peixes. Sua agilidade destina-o particularmente ao descascamento e aos cortes finos. A coleção Wasabi Black constitui a gama de entrada da KAI, propondo uma relação qualidade-preço notável sem transgredir os padrões da cutelaria japonesa.

Características