Faca de Chef para Peixe 24 cm - Lâmina Azul

Precisão para o peixe

Este utensílio de chef é especificamente concebido para a preparação de produtos do mar. A sua lâmina de 240 mm em aço inoxidável garante um corte limpo e regular, perfeitamente adaptado para levantar filetes e trabalhar minuciosamente o peixe.

Equilíbrio e robustez

O conjunto mede 385 mm de comprimento total, assegurando um equilíbrio ótimo entre manuseabilidade e controlo. A espessura de 2,5 mm confere rigidez e durabilidade, enquanto o perfil da lâmina facilita os gestos técnicos exigidos pelo corte profissional.

Conformidade sanitária

O cabo em polipropileno responde às normas HACCP dos estabelecimentos profissionais. A sua superfície lisa permite uma limpeza eficaz e limita a retenção de resíduos, assegurando condições de higiene conformes aos padrões da restauração e da peixaria.

Características técnicas