Faca Nakiri Wasabi Black 16,5 cm

Aço Japonês Premium

Esta lâmina Nakiri de 16,5 cm é forjada em aço inoxidável japonês contendo 0,8 % de carbono. A sua dureza de 58° HRC na escala Rockwell assegura um fio que mantém o seu afiado ao longo do tempo. O polimento bilateral preserva a frescura dos legumes em cada corte.

Conforto e Higiene

O cabo em resina termoplástica mede 12,6 cm e oferece uma pegada estável, mesmo durante preparações intensivas. A montagem encastrada à lâmina, completada por uma virola metálica acetinada, reduz os interstícios para facilitar a limpeza e garantir condições sanitárias ótimas.

Herança de Seki

Fabricado pela KAI na cidade de Seki, reconhecida mundialmente pela sua experiência em cutelaria, esta faca alia saber-fazer ancestral e processos modernos. Responde às exigências de chefs, aprendizes de hotelaria e amadores exigentes que privilegiam o desempenho no dia a dia.

Características