Faca Génoise Colour Prof 25 cm - Lâmina Serrilhada Pastelaria

Conceção Ergonómica

Esta faca para massa de pão de ló da gama Colour Prof combina técnica e conforto de utilização. O seu cabo bimaterial associa um núcleo estrutural em POM resistente à água e a altas temperaturas, com uma segunda injeção em elastómero para uma pegada suave e segura. A superfície antiderrapante garante uma manuseabilidade excecional mesmo em condições húmidas.

Codificação de Cor HACCP

Este modelo integra um sistema de codificação por cor com pastilhas intercambiáveis em polipropileno. Cada tonalidade identifica visualmente o tipo de alimento a tratar, facilitando a rastreabilidade e o cumprimento dos protocolos de higiene alimentar. Conforme às normas europeias de segurança sanitária, este dispositivo otimiza a organização profissional em cozinha.

Especificações Técnicas