Faca Flexível para Filé de Linguado Dynamic - Lâmina 180mm

Precisão Profissional

Esta faca para filetar linguado combina flexibilidade e manuseabilidade para responder às exigências dos ambientes profissionais. A sua lâmina flexível de alta qualidade permite um trabalho preciso e fluido, indispensável para levantar os filetes com destreza. O conjunto mede 180 mm de comprimento total, oferecendo um equilíbrio ótimo entre controlo e amplitude de movimento.

Higiene Certificada

O cabo ergonómico integra um sistema de código de cor que facilita a identificação imediata e reduz os riscos de contaminação cruzada. Concebido para resistir às condições intensivas das cozinhas profissionais, alia robustez e propriedades higiénicas superiores. A dureza Rockwell de 56° HRC assegura uma durabilidade do fio ao longo do tempo.

Especificações Técnicas