Faca Damasco Shun 9 cm - Lâmina de Aço Multicamadas

Lâmina de precisão

Esta faca de cozinha Damas Shun de 9 cm encarna a excelência da cutelaria japonesa. Assinada pela KAI, responde às exigências dos profissionais aliando desempenho técnico e requinte estético. O seu comprimento compacto revela-se ideal para o corte preciso de frutas, legumes e ervas aromáticas.

Aço VG10 MAX

O coração deste instrumento reside no seu aço VG10 MAX apresentando uma dureza de 61°HRC (+1). A construção damasquinada conta com 33 camadas com 1% de carbono, garantindo um equilíbrio ótimo e uma estabilidade excecional. O ângulo de afiação de 16° assegura um corte limpo e fluido, sem esforço.

Ergonomia japonesa

O cabo em madeira Pakka, nobre e resistente, assegura uma pegada estável e agradável. O seu perfil fino em forma de castanha, com ligeiro relevo no lado direito, garante uma manipulação segura e confortável. O acabamento semi-brilhante sublime o seu espaço de trabalho.

Especificações