Faca de Cozinha R5 - Modelo 1 V

Versatilidade Profissional

Este equipamento destina-se a estabelecimentos que acolhem entre 20 e 80 clientes. Garante em poucos minutos picados finos ou grossos, a preparação de molhos e emulsões. As suas capacidades de produção são consideráveis: picado até 2,2 kg, emulsão até 3,2 kg, amassamento de massa fermentada hidratada a 60 % até 2,2 kg, e moagem até 1,1 kg.

Motor e Desempenho

O motor assíncrono desenvolve 750 Watts em 1 velocidade única, accionando a lâmina a 1500 rotações/minuto. Esta configuração garante uma duração ótima para um uso profissional intensivo. O temporizador integrado com contagem decrescente e cronómetro permite um controlo rigoroso dos tempos de processamento.

Ergonomia e Manutenção

A tampa em policarbonato permite a incorporação de líquidos durante o funcionamento. O desbloqueio do recipiente efectua-se por gatilho integrado, facilitando a limpeza e a mudança de conteúdo. O recipiente em aço inoxidável de 5,5 litros está equipado com uma pega ergonómica para uma manipulação confortável. O equipamento é fornecido com uma faca lisa com capuz desmontável para uma manutenção simplificada. Facas dentadas ou estriadas estão disponíveis como opção para a moagem e o amassamento.

Características Técnicas