Faca de Chef Japonesa Série 8 - Lâmina 200 mm

Lâmina Profissional

A faca de chef Tsuki Series 8 apresenta uma lâmina de 200 mm desenvolvida para atender aos padrões das cozinhas profissionais e dos entusiastas exigentes. O seu núcleo em aço japonês VG-10, submetido a um tratamento térmico que atinge 60° HRC, garante uma dureza excepcional e uma notável retenção do fio ao longo do tempo.

Aço Damasco

A arquitetura multicamadas associa duas folhas de aço Damasco envolvendo o núcleo VG-10. Esta conceção confere uma resistência superior à corrosão, um design singular marcado por padrões ondulados característicos, bem como uma robustez ótima face às exigências intensivas do trabalho em cozinha.

Ergonomia e Manuseabilidade

Com um peso controlado de 210 g, esta ferramenta conjuga leveza e equilíbrio. O cabo pensado para uma preensão instintiva atenua a fadiga muscular durante as preparações de longa duração, preservando simultaneamente um controlo preciso dos movimentos técnicos.

Características