Esponja Quadrada Multiuso 13 x 13 cm

Apresentação

Este quadrado de espuma da marca Matfer responde às exigências dos profissionais da restauração. Fabricado em aço inoxidável, garante uma durabilidade excecional face às intensas exigências das cozinhas profissionais. O seu formato quadrado confere um toque contemporâneo e depurado às suas criações doces e salgadas.

Dimensões

Com medidas de 130 × 130 mm de comprimento e 45 mm de altura, este molde é perfeito para porções individuais. A sua geometria precisa permite empratamentos estruturados e modernos que sublime cada apresentação.

Conceção

A estrutura não perfurada retém integralmente as preparações líquidas, eliminando qualquer risco de fuga durante a coagulação. Esta característica técnica assegura um controlo total das texturas e permite concentrar-se plenamente no equilíbrio dos sabores.

Manutenção

O aço inoxidável combina robustez mecânica e simplicidade de manutenção. Uma lavagem manual é suficiente para preservar as qualidades intrínsecas da ferramenta, otimizando os fluxos operacionais na cozinha mantendo padrões de higiene impecáveis.

Características