Espátula de Cozinha Plana em Aço Inoxidável - Comprimento 21 cm

Desempenho Profissional

Esta espátula plana em aço inox responde às exigências dos ambientes de restauração intensivos. A sua lâmina de 21 cm em aço inoxidável assegura uma durabilidade notável face às restrições diárias. Com um comprimento total de 330 mm e uma largura de 32 mm, o utensílio oferece um controlo preciso dos gestos técnicos. O peso contido de 94 gramas preserva a agilidade dos movimentos repetitivos.

Conceção Higiénica

O cabo em polipropileno sobre-moldado assegura uma pegada firme e estável. A montagem sem juntas entre a lâmina e o cabo elimina qualquer interstício suscetível de acolher resíduos alimentares. Esta arquitetura monobloco permite uma esterilização completa e limita a proliferação microbiana, de acordo com os protocolos sanitários mais rigorosos dos estabelecimentos certificados.

Aplicações Culinárias

A extremidade flexível da lâmina permite intervenções delicadas sobre preparações sensíveis. Utilização ótima para a aplicação uniforme de glaçagens, o alisamento de mousses e cremes, a empratamento preciso e a manipulação fina de elementos frágeis. A flexibilidade controlada do aço inoxidável sublima o acabamento visual das criações.

Características Técnicas