Espátula de Alisamento para Chocolate - Comprimento 220 mm

Concepção Premium

Esta espátula para alisar assinada pela Matfer constitui a ferramenta indispensável dos artesãos chocolatiers exigentes. A sua lâmina em aço inoxidável premium de 100 mm de altura assegura uma aplicação precisa e uniforme do chocolate em todos os moldes profissionais. O cabo em polipropileno preto oferece uma pegada ergonómica ótima para movimentos repetitivos em laboratório.

Aplicações

Instrumento versátil para o enchimento meticuloso das placas de moldagem, a raspagem e o alisamento do chocolate temperado, bem como a extensão de ganache e preparações delicadas. A sua conceção alia uma manuseabilidade excecional e uma manutenção simplificada, respondendo aos rigorosos requisitos de higiene dos laboratórios profissionais.

Características