Disco Julienne 5mm para Cortador de Legumes Elétrico

Precisão Profissional

Este disco para julienne transforma o seu cortador de legumes elétrico numa ferramenta de alta performance. Especialmente desenvolvido para cozinhas profissionais, oferece cortes regulares de 5 × 5 mm com uma cadência sustentada. O aço inoxidável de qualidade alimentar garante uma resistência ótima à corrosão e uma durabilidade excecional num contexto de utilização intensiva.

Aplicações Culinárias

Perfeitamente adaptado à preparação de juliens finas e uniformes de cenouras, pepinos, courgettes ou outros legumes firmes. Os filamentos obtidos constituem guarnições precisas para saladas compostas, preparações asiáticas e empratamentos cuidados. A regularidade dos cortes garante um cozimento homogéneo e uma apresentação impecável no prato.

Especificações Técnicas

Manutenção e Compatibilidade

Concebido para facilitar as operações de limpeza em ambientes profissionais, este disco suporta a passagem na máquina de lavar louça. A sua conceção desmontável permite uma limpeza completa e rápida, essencial para respeitar as normas de higiene HACCP na restauração coletiva ou comercial.