Disco Emulsionador 410 mm para Mixer de Imersão

Precisão culinária

Este acessório de 410 mm transforma a confeção dos seus molhos em ambiente profissional. Fabricado em aço inoxidável alimentar, alia resistência e conformidade sanitária para uma limpeza facilitada entre cada serviço. A sua superfície lisa impede a acumulação de resíduos e assegura uma higiene ótima.

Leveza operacional

Com apenas 0,022 kg na balança, este disco manipula-se sem esforço no dia a dia. Adapta-se exclusivamente à varinha mágica 1000 para realizar emulsões de uma fineza excecional. Vinagretas estruturadas, maioneses espumosas, aïolis aveludados: cada preparação delicada atinge a sua textura perfeita.

Homogeneidade garantida

O mecanismo elimina sistematicamente os grumos e integra os componentes espessos sem resistência. O resultado exibe uma consistência impecável que responde às exigências dos estabelecimentos mais rigorosos. Este equipamento otimiza os seus fluxos de produção ao mesmo tempo que eleva a qualidade no prato.

Características