Defumador de 2 níveis para defumação caseira

Domínio da Defumação a Frio

Este equipamento de dois níveis permite-lhe reproduzir em casa os métodos dos artesãos defumadores. Realize preparações caseiras de grande fineza, com controlo total sobre cada etapa do processo diretamente no seu espaço culinário.

Método Tradicional

O processo autêntico decorre em três fases essenciais: a salga, a secagem e a defumação a baixa temperatura. Esta última etapa elimina a humidade residual sem comprometer a textura nem criar crosta nas suas preparações.

Difusão Homogénea

A serradura de carvalho consome-se lentamente para gerar uma fumaça densa, posteriormente arrefecida no interior da câmara para uma distribuição uniforme nos dois níveis. Uma resistência de aquecimento equipada com um temporizador assegura o acendimento automático e uma combustão estável durante toda a duração.

Pronto a Usar

O aparelho é entregue com uma recarga de serradura de carvalho de primeira qualidade, essencial para libertar esses aromas amadeirados característicos e esses sabores incomparáveis desde a primeira utilização.

Características