Cozedor de Massas 3 Compartimentos

Construção Pro

Equipamento de restauração concebido para uso intensivo, integralmente fabricado em aço inoxidável AISI 304. Esta conceção garante uma longevidade excecional e uma resistência ótima à corrosão em ambientes de cozinha exigentes. A estrutura é dotada de duas rodas em inox situadas na parte traseira para facilitar os deslocamentos e a limpeza.

Três Cubas Autónomas

Este aparelho integra três cubas independentes em inox, cada uma com uma capacidade de 45 litros. Cada cuba dispõe de marcas de nível mínimo e máximo para um enchimento controlado. A segurança elétrica é assegurada individualmente por disjuntores dedicados em cada cuba.

Rapidez e Versatilidade

Desempenho térmico notável: subida de temperatura de 20°C a 100°C em 30 minutos. Versatilidade ótima para a cozedura de massas frescas e secas, a preparação de presunto com osso, bem como a reposta em temperatura dos produtos a vácuo. Cada cuba está equipada com uma válvula de drenagem para uma manutenção simplificada.

Equipamento Integrado

Configuração completa compreendendo três resistências de 3 kW cada uma, termostato de regulação preciso, termostato de segurança com rearme manual, indicador luminoso de controlo, grelha escorredora, grelha de fundo, e cabo de alimentação de 3 metros.

Características Técnicas