Cozedor de Massa com Temporizador Integrado - Dupla Cuba

Construção robusta

Este aparelho de cozedura profissional é inteiramente realizado em aço inoxidável AISI 304, garantindo uma resistência ótima e uma vida útil prolongada nas cozinhas coletivas. A sua conceção solidamente estruturada resiste às solicitações de uma exploração diária intensiva.

Cubeta dupla autónoma

O equipamento embarca duas cubetas independentes de 45 litros cada uma. Cada recipiente integra marcas de nível visuais (mínimo e máximo) e uma proteção elétrica individual através de disjuntor específico. Duas rodas traseiras asseguram a mobilidade do conjunto segundo os seus imperativos de serviço.

Polivalência operacional

Para além da preparação das massas, esta ferramenta permite a cozedura do presunto com osso bem como a reposição em temperatura das embalagens a vácuo. Cada cubeta dispõe de três resistências de 3 kW para uma potência unitária de 9 kW. A subida em temperatura efetua-se em 30 minutos, com uma gama regulável de 20°C a 100°C.

Segurança equipada

O sistema integra uma válvula de escoamento, um termostato de regulação preciso, um termostato de segurança com rearme manual e um indicador luminoso de controlo. Fornecido com grelha escorredora, grelha de fundo e cabo de alimentação de 3 metros.

Características técnicas