Cozedor de Massa Duplo Tanque - Preparação Simultânea 2 Variedades

Concepção Profissional

Este equipamento de cozedura profissional equipa-se com duas cubas independentes realizadas em aço inoxidável AISI 304. Cada cuba oferece uma capacidade de 45 litros e integra marcas de nível de água mínimo e máximo para garantir uma utilização ótima em ambiente profissional.

Versatilidade e Desempenho

Este cozedor processa diversas preparações culinárias: reaquecimento de bolsas sous-vide, cozedura de massas frescas ou secas, bem como preparação de presunto com osso. O sistema de aquecimento assegura uma subida de temperatura em apenas 30 minutos, com uma gama de regulação de 20°C a 100°C. Cada cuba incorpora três resistências de 3 kW e beneficia de uma proteção elétrica individual via disjuntor dedicado.

Segurança e Controlo

A regulação térmica baseia-se num termostato ajustável acompanhado de um termostato de segurança com rearme manual. Um indicador luminoso permite visualizar o estado de funcionamento. A drenagem efetua-se facilmente graças a uma válvula integrada em cada cuba.

Praticidade Quotidiana

A estrutura sobre rodas traseiras facilita as operações de limpeza e a deslocação do equipamento. A entrega inclui uma grelha escorredora, uma grelha de fundo e um cabo de alimentação de 3 metros.

Especificações Técnicas